Receta del bonito marinado

Robin Food nos cuenta como preparar esta receta y además, un tartare también de bonito


Estos son los ingredientes necesarios para prepararla:


  • 500 g de bonito en un lomo alargado
  • Sal gorda
  • 250 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo sin germen
  • 2 cayenas
  • 3 granos de pimienta negra
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de romero y salvia
  • 1 pizca de paprika o pimentón
Y para el tartare:
  • 1 aguacate
  • perifollo fresco deshojado en ramilletes
  • cebolleta fresca en aros medianos
  • 1 limón
Y para hacerla sólo tienes que seguir los pasos del vídeo explicativo de la receta.