Tortilla de patatas con patatas chips

¿Como hacer una tortilla de patata con patatas chips? los secretos de estas ricas tortillas de Ferrán Adriá contados paso a paso por Karlos Arguiñano, dos de los mejores cocineros del mundo explicándonos los trucos para que queden realmente deliciosas:



El secreto está en batir mucho los huevos, casi hasta que lleguen a montar, en tener el aceite muy caliente y dejar cuajar bien, y, por supuesto, como en todas las videorecetas que os recomendamos, para que una receta salga bien, se necesita hacerla con cariño.

Y para los que lo preferís, aquí teneís la receta de tortilla de patatas clásica.

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