Menestra de verduras riojana

De nuevo de la mano de paradores y del cocinero Ramiro Arcilla, una receta para chuparse los dedos, y, además, muy sana, una menestra de verduras a la riojana, fácil de preparar como podeís comprobar en el vídeo de esta receta y, si alguna de las verduras no nos gusta, siempre podremos variarla al gusto.




Ingredientes de la menestra de verduras a la Riojana:

- Alcachofas
- Guisantes
- Zanahoria
- Esparragos
- Acelga
- Borraja
- Habas
- Alubias verdes
- Cardo
- Jamon o tocino troceado
- Ajos, aceite de oliva y sal

Las cantidades exactas y los pasos de preparación para 4 personas los teneís en el vídeo.

Como hacer lasaña casera

Aqui teneís una receta casera para hacer una riquísima lasaña muy fácilmente, como siempre, la receta en vídeo para que os sea más fácil seguir todos los pasos de su elaboración...



Ingredientes de esta lasaña casera:

- 1 kg de carne de ternera picada
- 1 paquete de pasta para lasaña
- Tomate, ajo, cebolla, orégano y laurel
- 1/2 kilo de queso al gusto (recomendado mozzarela o manchego)
- Crema
- Mantequilla
- Aceite de oliva

Una típica receta de la cocina italiana ideal para una comida como primer plato consistente o para una cena deliciosa. ¿que te ha parecido esta receta? ¿introducirias alguna variante?

Autenticos espaguetis a la carbonara

Hoy os traemos una receta muy fácil de preparar y deliciosa, especialmente dedicada a los amantes de la pasta enparticular y de la cocina italiana en general, los espaguetis a la carbonara.



Ingredientes de los autenticos espagueti carbonara:

- 4 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 100 gr de queso pecorino
- 150 gr de tocino en tacos
- Espaguetis
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida

La preparación de los espaguetis la teneís en este fantástico vídeo, ¡que lo disfruteís!

Paella Valenciana

Hoy os queremos traer al blog de recetas en vídeo la que, junto a la tortilla de patata, sea probablemente la receta con más expansión internacional de nuestra gastronomía, hablamos de la paella valenciana, y quién mejor que unos auténticos expertos en arroz (SOS), para explicarnos como preparar la auténtica paella valenciana.



Sin duda encontrarás ingredientes de más o de menos en esta paella, lo se, cada maestrillo tiene su librillo para preparar la paella, su toque propio, incluso en distintas zonas de valencia la prepararan de forma distinta... así que, si quieres, puedes dejar tus comentarios al respecto y aconsejar cómo hacer la mejor paella valenciana del mundo.

  • Más recetas con Arroz.
  • Receta de Bacalao a la Tranca del parador de Benavente

    Hoyo os traigo una nueva receta de Bacalao, típica de las tierras Leoneas, el Bacalao a la tranca y como es preparado por un cocinero experto del Parador Nacional de Benavente, como veís, el resultado tiene una pinta para morirse y yo, personalmente, pienso elaborar esta receta muy pronto...



    Ingredientes del Bacalao a la Tranca:

    - Ajo
    - Pimentón
    - Pimientos asados en tiras
    - Caldo de pescado
    - Bacalao
    - Patatas
    - Polvo de huevo duro para decorar el plato

    La gastronomía de paradores goza de mucha popularidad... por algo será ¿no?