Bacalao confitado en tiempo de Cuaresma

Estamos en Cuaresma, una época muy importante para los católicos en la que se dispara el consumo de Bacalao y otros pescados, aquí teneís una receta de un rico Bacalao confitado con Espinacas, pasas y piñones para chuparse los dedos.



Ingredientes para hacer este Bacalao confitado:

Bacalao, romero, tomillo y ajo para confitarlo, por un lado y por otro, espinacas, piñones, y una reducción de Pedro Ximenez, y para terminar el plato, un Praliné de avellanas...

El proceso de elaboración es mucho más sencillo de lo que parece a priori, en la videoreceta lo podeís ver claramente, ¡ya contaís que tal os ha salido!

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