Ensalada de setas, foie, citricos y vinagreta de membrillo

Otra receta del canal danone para chuparse los dedos y quedar fenomenal al poner la mesa, ideal como entrante en una comida o cena, se trata de hacer una deliciosa ensalada de Foie y setas con citricos y vinagreta de membrillo, eso si, advierto que el plato queda genial pero es un plato elaborado y lleva cierto trabajo, no es dificil pero tampoco tan fácil como otras recetas que os hemos propuesto otras veces.



Para preparalo necesitamos estos ingredientes:

- Lechugas variadas
- Citricos al gusto (Granada, pomelo, naranja.
- Membrillo cortado en dados
- Foie fresco
- Vinagreta de membrillo
- Sal de maldón
- Setas de temporada
- Laurel y tomillo
- Aceite y ajos

Los pasos y las cantidades de cada uno los teneís al final del vídeo de la receta, en unos 25 minutos podeís elaborarla.

Si ya has hecho esta receta, valorala y deja tus comentarios en este post, incluso si se te ha ocurrido alguna variación a la misma, compártela con otros usuarios.

Arroz con leche muy facil de hacer

Aquí va una receta para cocineros noveles, pero también para expertos, como preparar el arroz con leche de la forma más fácil y rápida posible, quedando, por supuesto, un arroz riquisimo para nuestro postre.



En cuanto a los ingredientes, necesitaremos:

- 500 mililitros de leche, es decir 1/2 litro...
- 150 gr de arroz redondo
- Azucar
- media rama de canela para cocer con el arroz y canela en polvo para la presentación.

Como veís en el vídeo, la preparación no puede ser más fácil de hacer...

Bacalao confitado en tiempo de Cuaresma

Estamos en Cuaresma, una época muy importante para los católicos en la que se dispara el consumo de Bacalao y otros pescados, aquí teneís una receta de un rico Bacalao confitado con Espinacas, pasas y piñones para chuparse los dedos.



Ingredientes para hacer este Bacalao confitado:

Bacalao, romero, tomillo y ajo para confitarlo, por un lado y por otro, espinacas, piñones, y una reducción de Pedro Ximenez, y para terminar el plato, un Praliné de avellanas...

El proceso de elaboración es mucho más sencillo de lo que parece a priori, en la videoreceta lo podeís ver claramente, ¡ya contaís que tal os ha salido!

Microondas, receta de mil hojas de patatas con queso

Hoy os queremos traer una receta para preparar en el microondas, se trata de un delicioso mil hojas de patatas con parmesano, que habrá que gratinar, bien en el microondas si dispone de grill y si no, en el horno, con lo que conseguiremos además un mejor resultado de esta receta.



Los pasos los teneís en el vídeo, los ingredientes de este mil hojas tan rico son:

- Patatas
- Leche
- Queso parmesano
- Nata
- sal y pimienta

Ya nos contareís que tal os ha quedado.

Receta de Salchichas con puré de Castañas de Carlos Arguiñano

Carlos Arguiñano es uno de los cocineros más sorprendentes y con mejor fama de nuestro país, sus recetas, además de su simpatía, son mundialmente conocidas, la receta que os proponemos hoy de este fantástico cocinero es nada más y nada menos que unas "Salchichas con pure de Castaña", fáciles de preparar y con un resultado delicioso.



Ingredientes de las Salchichas con Pure de Castañas:

- Salchicas en forma de brocheta o caracola.
- Castañas que habrá que cocer en agua.
- Leche
- Mantequilla
- Boniato o patatas en su defecto.

La preparación de la receta la podeís ver en el vídeo, ya veis que es una receta económica, que no tiene complicación alguna en su elaboración. El resultado es genial y la presentación impecable, ¡que la disfruteis!

Receta del Rape a la Marinera

Aquí teneís otra vídeo receta de pescado, cómo preparar un rico "Rape a la Marinera" una típica receta mediterranea muy útil para una cena con varias personas, ya que se puede preparar fácilmente bastante cantidad aumentando las cantidades de los distintos ingredientes.



Para preparar el rape a la marinera, conviene pedir al pescadero que nos lo de ya troceado (y si no, pues nosotr@s mism@s), hacer un sofrito con ajo picado y tomate troceado, al que añadiremos unas aceitunas negras. Por otro lado, freiremos el rape en otra sartén y luego lo incorporaremos al sofrito, después, sólo quedará "ponerlo bonito" en el plato :0)