Pulpo a la gallega

Aquí teneís la receta para hacer un genuino pulpo a la gallega, al estilo gallego, con las escamas de sal y de pimentón, aqui tienes los pasos para hacerlo en esta video receta



Por cierto, si vais a cocer el pulpo vosotros mismos, dejadlo congelado 48 horas antes, vereís cómo sale mucho, mucho más tierno, este truco me lo dio una gallega de Cariño y no falla!!!

El pulpo a la gallega es un plato ideal como entrante o para una cena de raciones...

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