Video receta para hacer migas

Las migas son un plato muy agradecido en época de frio, por su gran consistencia, no en vano eran consumidas por los pastores durante la trashumancia, aporta muchas calorias al cuerpo y por tanto, pueden ser consumidas como plato único. Además, este plato tradicional admite multitud de acompañamientos al gusto, desde los típicos trozos de chorizo, morcilla, panceta, etc, hasta las frutas como uvas, mandarinas, etc verduras como los pimientos verdes, pasando por pescados, como boquerones o sardinas...

Esta gran variedad de complementos para las migas viene marcada en gran medida por la zona en que se elaboren, manchegas, aragonesas, etc es la riqueza de la gastronomia española...

Aquí os dejamos una receta en vídeo de como hacer las migas, la base, un buen pan de pueblo preparado adecuadamente el día anterior:



A disfrutarlas, y si puede ser con vino tinto, ¡mejor!

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