Cómo preparar huevos escoceses

Receta en vídeo del programa Torres en la cocina para hacer huevos escoceses

huevos escoceses
Resultado final de los originales huevos escoceses

Esta es una receta que encantará también a los niños, se trata de los llamados "Huevos escoceses", no nos preguntéis el por qué de este nombre, porque realmente se inventaron en Londres.


Ingredientes de los huevos escoceses (Para 2 personas)

  • 4 huevos de gallina
  • 1 diente de ajo
  • 250 gramos de carne de pollo picada
  • Media manzana tipo Granny
  • Mostaza de Dijon (ojo que pica)
  • Media nuez moscada
  • 50 gramos de pan rallado
  • 50 gramos de maíz frito
  • 75 gramos de harina
  • Otro huevo
  • Pimentón de la vera
La preparación es muy sencilla, comienza con la coción de los huevos durante 6 minutos, tiene truco, porque hay que hacer que quede dura la clara pero no la yema del mismo, por eso se enfrían en hielo rápidamente. Los siguientes pasos, mucho más sencillos, los podéis seguir en el vídeo.


Receta del bonito marinado

Robin Food nos cuenta como preparar esta receta y además, un tartare también de bonito


Estos son los ingredientes necesarios para prepararla:


  • 500 g de bonito en un lomo alargado
  • Sal gorda
  • 250 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo sin germen
  • 2 cayenas
  • 3 granos de pimienta negra
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de romero y salvia
  • 1 pizca de paprika o pimentón
Y para el tartare:
  • 1 aguacate
  • perifollo fresco deshojado en ramilletes
  • cebolleta fresca en aros medianos
  • 1 limón
Y para hacerla sólo tienes que seguir los pasos del vídeo explicativo de la receta.

Gazpacho de sandía

¡La receta más refrescante del verano! prepara un delicioso gazpacho de sandía



Llega el verano, y es el momento de buscar recetas que nos refresquen e hidraten, una de las más recurridas en esta época del año es el gazpacho (de tomate), pero esta que os traemos hoy es más original, puesto que el ingrediente principal será la sandía.

Y es que en verano abundan las frutas ricas en agua, y, si las podemos transformar en un delicioso, nutritivo y ligero primer plato como esté ¡aún mejor! acompañadas, eso sí, por algunas verduras para darle más sabor.

Seguid los pasos de la receta en el vídeo y a disfrutarla.

Como hacer Torrijas tipicas de Semana Santa

Elige tu receta favorita de Torrijas para esta Semana Santa

Estamos en plena semana Santa y el postre estrella son las típicas torrijas, así que aquí os voy a dejar unos vídeos con varias formas de hacerlas para que elijaís la que más os apetezca, las torrijas se hacen muy fácilmente, así que, ¡manos a la obra! digo a la receta...





  • Video de torrijas típicas de Sanlúcar:

  • Torrijas de Leche:

  • Torrijas de Vino y miel típicas sevillanas:


    Como veís, las variedades son muchas, y cada maestrillo tiene su librillo y su forma personal de elaborar las torrijas, incluso con Pan Bimbo... lo fundamental es, como en cada receta, hacerlas con cariño y practicar hasta encontrárles el punto exacto...

    ¿tu como elaboras las torrijas? ¿cual es tu receta favorita? ¡compártela en nuestra web!
  • ¿Tienes ya la receta de navidad? Comando Actualidad

    En Comando Actualidad nos ponen al día de muchos de los ingredientes de nuestro menú de Navidad


    Hoy no os traemos una receta, sino el vídeo del programa COmando Actualidad titulado "La gran cena", nos ha parecido muy interesante para todos los que estáis pensando aún en el menún para nochebuena, navidad, nochevieja, etc, un repaso a los ingredientes básicos (y los que no lo son tanto) para la cena más importante del año en la mayoría de hogares.

    Esperamos que os guste.

    Fabada asturiana para cuatro

    Cómo preparar una auténtica y riquísima fabada asturiana para cuatro personas, al estilo de "Casa Gerardo"


    Es uno de los platos por excelencia de la gastronomía española y, sin duda, también de los que mejor entran en el cuerpo en esta época de frío, pero prepararla bien no es tan sencillo, aquí tenéis una magnífica receta para que podáis preparar unas riquísimas fabes para cuatro.

    Seguid los pasos del vídeo y conseguiréis elaborar este delicioso plato de cuchara. Una vez más os recordamos que es fundamental contar con ingredientes de primera, las auténticas fabes de asturias no tienen sustituto...

    Esta navidad 2013, Besugo al horno con patatas

    Una receta tradicional navideña que nunca falla



    Y por eso, la recomendamos, porque es pescado, mucho más ligero que las recetas de carne, porque queda jugoso y porque está buenísimo, aquí os traemos una receta del besugo al horno con patatas que siempre triunfa, y esta navidad 2013 no será menos, ideal para la cena de nochebuena o también para la comida de navidad.

    Se prepara fácilmente en el horno, en su jugo, sobre una cama de patatas y cebollas, imprescindible que estos dos ingredientes también sean de buena calidad para obtener el mejor resultado, patatas gallegas.

    Sobre el besugo echaremos este condimento que prepararemos en mortero, compuesto de ajo, perejil y limón, que unido al jugo del propio pescado hará las delicias de los comensales.

    Nos gusta mucho el besugo para estas fiestas por dos motivos:

    1. Como decíamos, es un plato más o menos ligero (ya complementaremos la mesa con suficientes calorias)
    2. Se prepara muy fácilmente, y podemos encontrarlos de varios tamaños adecuanos al número de invitados a la mesa. O meter varios en el horno si son pequeños...
    Por último, sólo os queda seguir los pasos marcados en el vídeo y disfrutar de esta riquísima receta típicamente navideña, no es la más original, pero si los ingredientes son de calidad, podemos garantizar que nunca falla...